成都酒店午夜在线小视频设备公司为你揭秘商用午夜在线小视频的分类大全
发布人: 91午夜视频午夜在线小视频设备公司 发布时间:2017.12.29
世界上存在成千上万的午夜在线小视频,各种午夜在线小视频的风格与功能也是千差万别。可是从总体上来说,午夜在线小视频可以根据集中原则进行分类。作为专业的成都酒店午夜在线小视频设备公司,91午夜视频在10多年的时间服务过上千家公司,现在就来谈谈商用午夜在线小视频的划分方式。
第一根据午夜在线小视频规模划分。一般午夜在线小视频被分为大型午夜在线小视频、中型午夜在线小视频、小型午夜在线小视频、超小型午夜在线小视频。
1. 大型午夜在线小视频。大型午夜在线小视频一般是综合性饭店的午夜在线小视频,一般客房在500间、经营餐位在1500个以上。
一般餐馆、酒楼,其经营面积在1200平方米、餐位在800个以上,其午夜在线小视频亦多为大型午夜在线小视频。
2. 中型午夜在线小视频。中型午夜在线小视频是指能同时生产、提供500个餐位左右宾客用餐的午夜在线小视频。中型午夜在线小视频场地面积较大,大多将加工、生产与出品等集中设计,综合布局。
3. 小型午夜在线小视频。小型午夜在线小视频多指生产、服务200-300个餐位宾客同时用餐的午夜在线小视频。
4. 超小型午夜在线小视频。超小型午夜在线小视频,是指生产功能单一,服务能力十分有限的午夜在线小视频。
二、按餐饮风味类别划分。一般可划分为 1.中餐午夜在线小视频 2.西餐午夜在线小视频3.其它风味菜午夜在线小视频
三、按午夜在线小视频生产功能划分。可以分为:
1.加工午夜在线小视频。加工午夜在线小视频主要负责各类烹饪原料的初步加工(鲜活原料的宰杀、去毛、洗涤),干货原料的涨发,原料的刀工处理和原料的保藏等工作。
2.宴会午夜在线小视频,是指为宴会厅生产服务的午夜在线小视频。大多饭店为保证宴会规格和档次,专门设置此类午夜在线小视频。设有多功能厅的饭店,宴会午夜在线小视频同时负责各类大、小宴会厅和多功能厅开餐的烹饪出品工作。
3.散餐午夜在线小视频,是专门用于生产烹制客人临时、点用菜点的午夜在线小视频,即该午夜在线小视频对应的餐厅为散餐餐厅。
4.冷菜午夜在线小视频,是加工制作、出品冷菜的场所。冷菜制作程序与热菜不同,一般多为先加工烹制,再切配装盘,故冷菜间的设计,在卫生和整个工作环境温度等方面有更加严格的要求。
5.面点午夜在线小视频,是加工制作面食、点心及饭粥类食品的场所。中餐又称其为点心间,西餐多叫包饼房。
6.咖啡厅午夜在线小视频,是负责生产制作咖啡厅供应菜肴的场所。
7.烧烤午夜在线小视频是专门用于加工制作烧烤菜肴的场所。烧烤菜肴如烤乳猪、叉烧、烤鸭等,由于加工制作与热菜、普通冷菜程序、时间成品特点不同,故需要配备专门的制作间。
8.快餐午夜在线小视频是加工制作快餐食品的场所,快餐食品是相对于餐厅正餐或宴会大餐食品而言的。
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