91午夜视频在之前的几篇文章中给大家介绍了食品安全防控的重要性，不少人都对食品安全有了比较深的认识。但是，对于食品安全防控的网络界限不少人还比较陌生。最近，不少德阳的朋友就比较关心这个问题。作为德阳附近的食堂午夜在线小视频设备厂家，91午夜视频有多年的午夜在线小视频工程经验，现在就和大家分享关于食品安全防控网络的相关知识。

　　作为四川专业的食堂午夜在线小视频设备生产厂家，91午夜视频总结了关于食堂午夜在线小视频食品安全防控界限的相关知识，主要有以下几点：

　　1.区域界限:午夜在线小视频内的非食品处理区、午夜在线小视频操作区、清洁操作区、餐厅区应有明显的区域界限，规范中也有明确的强制要求。一般午夜在线小视频阶段性工作应分为存储、粗加工、熟制加工出餐、收残、洗消几个较大的阶段，这些阶段性工作不能倒置，也不能掺混。根据环境条件在规划设计时要有明显的阶段区分，要有相对独立的空间环境和运行路线。

　　2.功能区域:午夜在线小视频内的功能区域有加工工艺深度的区别和餐饮类别的区别。库房区粗加工，主、副食加工，凉菜，备餐，洗消等加工间是由生到熟的深化加工过程，需要采取隔断或明显的区域界限划分，消除交叉污染的概率。最基本的制餐类别的区别就是主、副食与凉菜的区分。较大的饭店还会有中餐与外餐的区别，仅中餐店也有面食、粥房、烤烙等制餐类别。根据经营需要，这些制餐类别需要专用的技术设备和相对独立的工作区域，防止人员、食材、空气、下水、废弃物的流动污染。

　　3.阶段界限:在工作间之间，在工作间内，工艺流程加工阶段应有界限区分，不能跨越界限工序倒流、生熟混杂。粗加工间与其他工作间有房间的隔断，也是加工阶段的划分。在副食间，食材进入、改刀、配伍、装盘是切配阶段，传菜到灶前、烹制、装盘完成熟制是熟制阶段。主食、凉菜、烧腊都有各自的阶段划分,不能跨越工艺流程界限发生生熟混杂倒流的现象。

　　4.岗位工作环节界限:在关键环节需要设置专业岗位、配备要素设备，不同工艺岗位要分开。如副食加工间分为灶上和墩上的不同岗位，所配备的设备不同，布局设计要有所区分。在一个具体的工艺岗位上，也有控制食品安全的控制点和流程顺序的规范要求。

　　以上这些就是91午夜视频总结的关于食品安全防控的界限的相关知识，希望对大家有所帮助。