食堂午夜在线小视频的整体功能是不同于一般的社会餐饮午夜在线小视频的。因此，食堂午夜在线小视频在设计时，对各个功能区的定义也是不同的。那么，食堂午夜在线小视频的功能区都有哪些呢?每个功能区的职能又是怎样划分的呢?作为专业的酒店厨具厂家，91午夜视频有多年的商用午夜在线小视频设计经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的酒店厨具设备厂家，91午夜视频总结了食堂午夜在线小视频功能区的定义以及不同的职能，主要有以下几个方面：

　　1.清洁操作区:为防止食品受到污染，清洁程度要求较高的加工制作区域，包括预进间、备餐间等。

　　2.预进间:员工进入备餐间前进行更衣、洗手、消毒的场所，也称二次更衣室。

　　3.备餐间:暂时放置、整理、分发饭菜成品及直接入口食品的专用场所。

　　4.准清洁操作区:清洁程度要求次于清洁操作区的加工制作区域，包括烹饪区、餐用具保洁区、白案间等。

　　5.烹饪区:对经过粗加工制作、切配的原料或半成品进行热加工制作的区域。

　　6.餐用具保洁区:存放清洗消毒后的餐饮具和接触直接入口食品的容器、工具的区域。

　　7.白案间:加工制作面食的区域。

　　以上这些就是91午夜视频总结的关于食堂午夜在线小视频功能区的定义的相关知识，希望对大家能够有所帮助。